兔子昂

食物用明火烧烤的时间越长，表面所含的（）就越多。

下列物质消化时在口腔会发生变化的是（）

不是通过污染食品从而危害人体健康的寄生虫是（）

巴氏消毒法常用于牛奶、酱油、果汁、啤酒及其他饮料的消毒。

低温对微生物的生长起促进作用，如冷藏就是利用低温促进微生物发育的原理储藏食品。

为防止地方性甲状腺肿大，通常把碘加进当地居民的（）中。

自然界任何一种食物都不能含有人体所需要的全部营养素。

牛奶、鸡蛋和水果中都含有乳糖。

缺乏（）可导致贫血

食品污染后的危害表现在具有“三致”作用，即致畸、致癌和（）。

放置时间较长、保管不善的（）中易产生黄曲霉素，不能食用

下列豆类中，不属于大豆类的是（）

酱油主要的卫生问题是微生物的污染。

加工生料和熟食的刀、墩、案等要分开使用。

母乳喂养时间过短或辅食添加不当都与食物过敏关系密切。

含膳食纤维最多的食物是（）

老年人不宜多吃（）

肉松、鱼松、果干、木耳等食物是利用（）法延长保质期的。

营养素包括糖类、______、_______、水______和无机盐六大类。（）

腌菜必须腌透，至少腌制（）再食用，并应注意食盐用量和存放条件。

膳食纤维不能被人体消化，因此它不是人体必需的营养素。

人体自身不能合成胆固醇，只能从食物中摄取。

食品是指各种供人食用或饮用的成品或原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。

夏季送奶时应有降温设备。瓶装奶出库后，应在12h内送给用户。

食物中毒以慢性毒害为主要特征。

维生素E具有止血作用，常用作止血剂。

每日三餐能量分配的比例是早餐（），午餐（），晚餐（）。

烹调加热时，食用油脂及（）最易发生氧化作用。

（）是消化吸收的主要场所。

人类膳食中最基本和最丰富的碳水化合物是（）。

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